Carta dei vini

Una ricca cantina con grandi vini di Toscana

Come per l’Italia intera, in Toscana il vino è vita, è sangue vivo e pulsante nella terra, tra i filari, nelle cantine, nei calici: un nastro che collega, connette, unisce, e non c’è pasto che non ne contempli l’assaggio, in un circolo straordinario di tradizioni, cultura, piacere e condivisione.

Vini al Calice

VINI SPUMANTI

Particolare Brut Tenuta del Buonamico

€ 11

Pinot Blanc, Semillon, Trebbiano metodo charmat

Leonia Pomino DOC Brut Millesimato 2019 Marchesi Frescobaldi

€ 12

Vol. 12,5% chardonnay 60%, pinot nero 40%, Metodo Classico

VINI BIANCHI

M.I.O. IGT 2022 Tenuta del Buonamico

€ 11

Vol 14%, Viognier 100%

Albizzia Chardonnay di Toscana IGT Frescobaldi

€ 9

12% vol, 100% Chardonnay

Pomino Bianco DOC Frescobaldi

€ 8

Vol. 12,5% Chardonnay 60%, Pinot Blanc 40%

Vermentino IGT Tenuta di Montefoscoli 2023

€ 11

Vol. 13,5% 100% Vermentino

VINI ROSATI

Rosato Massaia IGT 2021 Viticcio

€ 10

Sangiovese 50% Syrah 50%

Bolgheri Rosato 2022, Caccia al Palazzo, Tenuta di Vaira

€ 11

13% vol, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

Aliè Rosè Marchesi de’ Frescobaldi

€ 9

Vol. 12% Syrah70%, Vermentino 30%

VINI ROSSI

Rèmole IGT 2022 Frescobaldi

€ 6

Vol. 12,5% Sangiovese

Chianti Fattoria Poggio Alloro DOCG 2020

€ 8

13,5% vol Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo

Monile 2018 Viticcio IGT

€ 13

14%vol 80% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot

VIII Ottavo Giorno IGT 2019 Belagaio

€ 8

13,5% vol. Sangiovese 95%

Quando gli angeli giocano in vigna IGT

€ 8

100% sangiovese grosso di Montalcino

Pomino Pinot Nero DOC 2022 Frescobaldi

€ 9

Vol. 12% - Pinot nero 100%

Vini Spumanti

Particolare Brut Tenuta del Buonamico

€ 36

Vol. 12% - Pinot Bianco, Semillon, Trebbiano Metodo Classico

Particolare Brut Rosè Tenuta del Buonamico

€ 40

Vol. 12% - Sangiovese, Syrah, Metodo Classico

Leonia Brut Millesimato DOC 2019 Marchesi Frescobaldi

€ 54

Vol. 12,5% chardonnay 60%, pinot nero 40%, Metodo Classico

Poggerino Metodo Classico Rosato Millesimo 2013 IGT Toscana

€ 60

Vol. 13% sangiovese 100%

Cuvée Vojage Brut, Pomino VSQ Marchesi Frescobaldi

€ 38

Vol. 12,5% - Pinot noir, chardonnay, metodo Classico

Tenuta di Artimino Rosè Brut

€ 40

Vol. 12,5% - Pinot Nero, metodo Charmat BIO

Castello del Trebbio Brut metodo classico Toscana

€ 50

Chardonnay 70%, Trebbiano 30%

Vini Bianchi

la nostra selezioni di Bianchi toscani

Vermentino di Toscana Maremma DOC 2024 Viticcio

€ 35

Vol. 12,5% Vermentino 100%

Pomino Bianco DOC 2023 Frescobaldi

€ 40

Vol. 12,5% Chardonnay 60%, Pinot Blanc 40%

M.I.O. IGT 2021 Tenuta del Buonamico

€ 35

Viognier 100%

Mezzo Braccio Tenuta Monteloro IGT 2020

€ 38

Vol. 12,5% Riesling

Caiarossa Bianco IGT 2019

€ 50

Vol. 13% - 60%Viogner, 40%Chardonnay, BIODYNAMIC

L’erta IGT 2018 Marchionni

€ 60

Vol. 13% - Trebbiano di vigne vecchie 100%

Ansonaco Toscana IGT Le Anfore Elena Casadei

€ 65

Vol. 13% - Orange wine Ansonica 100% BIO, Anfora

Bolgheri Caccia il Palazzo 2022

€ 30

13,5% Vol, Vermentino 100%

Ivole – Poggio del Moro IGT 2023

€ 33

Vol% 13,5 Vigneto Dell'onda

Vermentino IGT Tenuta di Montefoscoli 2023

Vol 13,5%, Vermentino 100%

Congiura Bianco di Toscana IGT Castello del Trebbio – BIO

€ 40

Vol. 13% - 50% Pinot Grigio , 30% Chardonnay, 20% Riesling

Vacevoli Bio Tenuta di Montefoscoli IGT 2023

€ 44

Vermentino, Viognier, Petit Manseng 13,5%

Voltumna – Pinot Grigio 2023

€ 45

Vol. 12,5% Pinot Grigio

Gorgona Costa Toscana IGT 2022 Frescobaldi

€ 140

Vol. 12,5% Vermentino 80%, Ansonica 20% Organic Wine

Vini Rosè

Massaia Rosato Toscana IGT Viticcio

€ 32

Vol. 12% Sangiovese 50% Syrah 50%

Galio – Poggio del Moro 2023

€ 30

Vol% 12,5 Sangiovese

Alìe Ammiraglia Rosé IGT Frescobaldi

€ 36

Vol. 12% Syrah 70%, Vermentino 30%

Vin Ruspo Barco Reale DOC Tenuta di Artimino 2023

€ 40

Vol. 12% Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Crenache

Vini Rossi

la nostra selezione di Rossi toscani

VIII Ottava Giorno IGT 2019 Belagaio

€ 30

13,5% Vol. Sangiovese 95%

Morellino di Scansano DOCG Viticcio 2022

€ 30

Vol 14% Sangiovese 85%, Cabernet Sauvignon 10%, Merlot 5%

Tenuta di Vaira – Caccia al Palazzo DOC 2021

€ 30

Vol. 14% Cabernet Sauvignon, Merlot

Governo di Castellare IGT 2021

€ 30

Vol. 13% Sangiovese, Malvasia Nera, Canaiolo

Pian di Nova, Il Borro BIO – Ferragamo

€ 35

Vol. 13,5% Syrah 75%, Sangiovese 25%

Chianti Classico DOCG Viticcio 2020

€ 32

Vol.14% Sangiovese 95%, Merlot 5%

Voltumna – Zeno 2021

€ 34

Vol. 13,5% Sangiovese, Pinot Nero

Castello del Trebbio Chianti Rufina Riserva DOCG

€ 36

Vol. 14% Sangiovese 90%, Merlot e Syrah 10%

Rosso di Montalcino DOC Mocali

€ 36

14,5 Vol. Sangiovese Grosso 100%

Stagi IGT 2016 Chianti

€ 35

Vol. 14,5% - Colorino 100%

Vino Nobile di Montepulciano DOCG ‘Tenuta Calimaia’ – Frescobaldi

€ 38

14%Vol. 90% Prugnolo gentile 10% complementary red grape varieties

Bolgheri Rosso DOC Filare 58 – Bosco alla Vigne

€ 38

Vol 13,5 % 40% merlot,30% cabernet franc, 30% cabernet sauvignon

Hebo IGT Toscana Petra

€ 38

14% Vol. Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 40%, Sangiovese 10%

Foglia Tonda IGT 2019 Viticcio

€ 40

Vol. 14% Foglia Tonda 100% (autochthonous)

“NU” Chianti DOCG 2022 Poggio Del Moro

€ 40

14,5% vol. Sangiovese 100%

Nipozzano Chianti Rufina Riserva DOCG 2021 Frescobaldi

€ 44

Vol. 13,5% - 90%Sangiovese, 10%Malvasia Nera, Colorino, Merlot, Cabernet Sauvignon

Le sughere di Frassinello, Maremma Toscana Doc 2019

€ 45

14,5%, sangiovese, merlot, cabernet sauvignon.

Poggilarca Carmignano DOC Tenuta di Artimino

€ 46

14% Vol. 50% Sangiovese, 30% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon

Pomino Pinot Nero DOC 2022 Frescobaldi

€ 46

Vol. 14% - Pinot Nero 100%

Ser Lapo chianti Classico DOCG Riserva Castello di Fonterutoli-Mazzei

€ 46

Vol. 13,5%, sangiovese 90%, merlot 10%

Rosso di Montalcino DOC “La Caduta” 2020 – Caparzo 13,5 Sangiovese

€ 50

13,5 Vol. Sangiovese 100%

Sogno Mediterraneo, Toscana IGT Casadei

€ 50

14% Vol. Syrah 85%, Syrah 85%, other red grape varieties originating from the Mediterranean basin 15%

Poggio ai Ginepri IGT Toscana Tenuta Argentiera

€ 50

Vol. 14,5% - 40% cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot

Bertinga IGT 2016 Podere II Palazzino

€ 50

Vol. 14,5% Cabernet Sauvignon 60% Merlot 40%

Tenuta di Vaira – Bolgherese Superiore DOC 2019

€ 50

Vol% 14 Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

Chianti Classico Riserva DOCG 2018 Viticcio

€ 52

Vol. 14% - Sangiovese 90%, Merlot 5%, Syrah 5%

Cercatoja IGT 2016 Buonamico

€ 53

Vol. 14% Sangiovese, Syrah, Cabernet Sauvignon

Voltumna – Pinot nero

€ 55

13 Vol % Pinot Nero

Grattamacco DOC 2022

€ 55

Vol. 14% Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese

Podere cafaggiolo – Fortuni 2018

€ 55

Vol. 13,5% Pinot Nero

“Bronzone” Morellino di Scansano Riserva DOC, Tenuta Belguardo – Mazzei

€ 55

Vol. 14,5% - Sangiovese 100%

Sangiovese Toscana IGT Le Anfore di Elena Casadei

€ 55

Vol. 14% Sangiovese 100% Anphora Organic wines

il Bruciato di Guado al Tasso Bolgheri DOC Antinori

€ 65

Vol. 14% Cabernet Sauvignon 37%, Merlot 24%, Cabernet Franc 18%, Syrah 17%, Petit Verdot 4%

Monile IGT Tuscany 2019 Viticcio

€ 60

Vol. 14% - Cabernet Sauvignon, Merlot

La Sirah, Tenuta Lenzini IGT 2021

€ 58

Vol. 13% - Syrah 100%

Chianti Rufina Nipozzano ‘Vecchie Viti’ 2021

€ 60

Vol. 13,5% Sangiovese

Il Poggiale Chianti Classica Reserva 2020 Castellare di Casellina

€ 60

Vol. 14,5% Sangiovese 95%, Canaiolo 5%

Castel Giocondo – Lamaione

€ 65

Vol. 14,5%

Bolgheri Superiore DOC 2020 I Luoghi Podere Ritorti

€ 65

Vol. 14% - Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

le Serre Nuove dell’Ornellaia 2022

€ 70

Vol. 14,5% Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot

Vini da dessert

Vinsanto del Chianti DOC 2011 Geografico

€ 25

Vol. 15,5% - Trebbiano, malvasia

Moscadello di Montalcino DOC 2013 Mocali

€ 32

Vol. 13,5% - Moscadello

San Gimignano Vinsanto DOC 2008 Guicciardini Strozzi

€ 50

Vol. 16% - Trebbiano, Malvasia

Vinsanto del Chianti Classico DOC 2007 Manaci di Camaldoli

€ 60

Vol. 12,5% - Malvasia, Trebbiano

Lista delle bevande

solo acque di toscana

Acqua Naturale o gassata San Felice 0,75
€ 4,00

Caffè espresso
€ 2,5

 

Cappuccino e caffe americano
€ 4,5

 

Tea e tisane
€ 5

 

Il caffè gourmand
Il tuo caffè servito in porcellana antica con la nostra selezione di friandises.
€ 6

 

La cioccolata calda densa
Con aggiunta di spezie preziose
€ 5

Solo ingredienti toscani e prodotti dell'azienda

Tuscan spritz
Orange bitter e bollicine toscane
€ 10

 

Tuscan Americano
Red Bitter, vermouth e soda
€ 10

 

Tuscan Negroni
Red Bitter, vermouth e gin botanico toscano
€ 15

 

Negroni Sbagliato
Red Bitter, vermouth and tuscan bubbles
€ 12

 

Mugellini Cocktail
Vermouth bianco del mugello e gin botanico toscano
€ 15

 

Gin & Tonic & Tuscany
i migliori Premium gin con la Tonica Papini e le nostre spezie. Scegli il tuo gin! | Gin peter in florence | Gin Botanico Morelli | Gin Sabatini
€ 15

Succhi e bibite Toscani e drink naturali fatti in casa!

 

Le bibite toscane di Papini
Spumeggianti e made in Tuscanycolalemonadeorangetonic water
€ 6

 

I succhi di frutti rossi de Le Sorgenti San Godenzo
Biologici e Mugellani Ribes Neromirtillolampone
€ 6

 

Spremute fresche di agrumi (in stagione)
€ 7

 

Smoothie di frutta e verdura
chiedere le disponibilità del giorno
€ 10

Maius III
Golden Ale 5% Vol, realizzata con malto d’orzo, farro biologico, luppoli pregiati e il famoso “drogo”, ovvero mix segreto di spezie Valdarnesi
€ 7


Cetica Strong Ale 0,33
7% Vol. Strong Ale eith organic cereals and Red Cetica Potato
€ 8


Bruton Bianca 0,33
5,3%.vol Light, pallid and opalescent, produced using raw spelt and wheat. It is slightly acid and lightly spiced.
€ 7


Bruton Santa Maria 0,33
5% vol Beer with MARIJUANA CBD
€ 9


Bruton Tappi 0,33
4,6% vol. Secca e beverino, con luppolo Idano e Sabro, che le donano un gusto unico
€ 9