NASCOSTO
NASCOSTO
Ресторан Nascosto
Уважаемые гости!
С радостью приглашаем вас в ресторан «Nascosto», который спрятался в самом сердце Тосканы, всего в двух шагах от города Vicchio, на живописной вилле la Commenda Concordia.
Наш профессионализм и опыт помогут совершить вам незабываемое кулинарное путешествие по богатому наследию древней Тосканской кухни.
Наша забота о природе вдохновляет нас выбирать только самые лучшие ингредиенты, отдавая приоритет продукции выращенной на фермах недалеко от виллы la Commenda, что позволяет создать устойчивую цепочку поставок продукции с минимальным воздействием на окружающую среду.
Зарезервировали стол
Часы работы:
Четверг — Суббота: 19:30 — 23:00
Воскресенье обед: 12:30 — 14:00
Ресторан Nascosto
Уважаемые гости!
С радостью приглашаем вас в ресторан «Nascosto», который спрятался в самом сердце Тосканы, всего в двух шагах от города Vicchio, на живописной вилле la Commenda Concordia
Наш профессионализм и опыт помогут совершить вам незабываемое кулинарное путешествие по богатому наследию древней Тосканской кухни
Наша забота о природе вдохновляет нас выбирать только самые лучшие ингредиенты, отдавая приоритет продукции выращенной на фермах недалеко от виллы La Commenda, что позволяет создать устойчивую цепочку поставок продукции с минимальным воздействием на окружающую среду
В нашем ресторане мы используем исключительно тосканские продукты и гордимся тем, что предлагаем блюда, учитывающие самые разнообразные диетические предпочтения
Секрет их неповторимости — в драгоценном шафране, в ароматных травах и ярких цитрусовых, которые мы выращиваем сами
Prenotazione di un tavolo
Ora il ristorante è aperto:
Giovedì — Sabato 19.30-22.30
Domenica 12.30-14.30
Lunedì, Martedì, Mercoledì chiuso
Novembre e stagione invernale:
Il ristorante sarà aperto dal giovedì al sabato per la cena, mentre il pranzo sarà servito la domenica.
Ristorante Nascosto
I sapori e gli aromi sono il coronamento delle emozioni di un viaggio, e la cucina toscana è il naturale proseguimento di colline soleggiate, campi fertili, erbe profumate.
La nostra rigogliosa valle del Mugello si ritaglia il suo posto di rilievo nella gastronomia toscana e nel mondo con la sua pasta fatta in casa, e ancora di più con il suo Tortello Mugellano, il delizioso raviolo presente su ogni tavola della domenica preparato con ingredienti semplici: farina, uova fresche e patate, la cui ricetta originale è custodita nello storico Palazzo dei Vicari risalente al IVX sec., a Scarperia, città del rinomato artigianato dei coltelli fatti a mano.
Il nostro ristorante utilizza solo prodotti toscani, la maggior parte dei quali selezionati con attenzione presso aziende del territorio, prediligendo un approccio il più possibile a “km 0”, e sempre con un occhio di riguardo verso le diverse esigenze alimentari, con le nostre deliziose proposte vegetariane, o prive di allergeni.
La nostra azienda agricola vanta inoltre una propria produzione di prezioso zafferano, erbe aromatiche ed agrumi che potrete riconoscere ed apprezzare nelle nostre ricette.
Самые популярные блюда
Голубь 360°
Яйцо-пашот
Торт di Caterina De’ Medici
Стейк из сельдерея
Паппарделле с кроликом
Ризотто Commenda
Menu alla carta
Al nostro ristorante potrete gustare le ricette della tradizione toscana reinterpretate dai nostri chef attraverso l’uso dei preziosi prodotti Mugellani
Дегустационное Меню
Дегустационное меню — это путь к сердцу нашей философии. В каждом блюде — идеи, вдохновение и страсть, а идеально подобранные вина от сомелье делают этот опыт незабываемым.
Амюз-буш
Animella, Scarola, Uva Passa
Animella di vitello, scarola stufata, crema di uva passa
Tagliolino, Gambero Biondo di Viareggio, Limone fermentato
Tagliolino fatto in casa, gambero biondo di Viareggio, limone fermentato
Mugellano, Guanciale, Burro e Salvia
Tortello ripieno di patate, guanciale croccante, burro e salvia
Agnello, Ceci, Aglio nero
Agnello, crema di ceci, maionese all’aglio nero
Pre Dessert
Miele, Polline, Yogurt
Mousse al miele Az.Agricola “Le Pecchie”, polline, gelato allo yogurt
Prezzo € 95
Menu Causale
Il nostro menu per gli ospiti che soggiornano nella nostra villa.
Травы и цитрусовые, выращенные на наших полях, придают свежесть каждому блюду, а шафрановый ликёр из собственной коллекции подчёркивает утончённый вкус и делает композицию по-настоящему уникальной
Разнообразие сыров — одна из подлинных жемчужин нашей кухни. Один из них производится на знаменитой вилле Ubaldini — его выдерживают в пещере, где каждую неделю бережно смазывают оливковым маслом. Этот выдающийся сыр до недавнего времени поставляли в Белый дом для президентского стола
Наши вина из Тосканы — гармония вкуса в каждом блюде
Вино в Тоскане, как и по всей Италии, — это не напиток, а символ земли, культуры и людей. Оно проходит путь от лозы к погребу, чтобы наполнить бокалы и соединить сердца. Каждая трапеза с вином — это торжество вкуса, наследия и души
Il nostro chef Pasquale Fimognari
Tradizioni e innovazioni
Гости нашего ресторана могут насладиться изысканными блюдами в прекрасной обстановке
Основной зал ресторана рассчитанный на 30 человек
Зал поменьше рассчитанный на 10 -16 человек
Таверна
Ресторан под прекрасной Глицинией
Сердце Тосканы – это вкус вина, масла, ароматных трав, специй, сочного мяса и изысканных сыров…
Мы с радостью приглашаем вас открыть лучшие вкусы Тосканы через нашу изысканную итальянскую кухню. Вилла La Commenda Concordia и ресторан Nascosto — это пространства, где архитектура начала XX века органично соединяется с современным дизайном и искусством. Элегантность здесь переплетается с природой и живописью, раскрывая красоту в её глубоком, чувственном выражении.
Красота становится пищей для души, когда её ощущаешь по-настоящему.
